سأدافع عن بنتنا بنت النهاري في جزئية واحدة فقط، وهي الفيتامينات، لأن العسل لا يحوي جميع الفيتامينات وانما الفيتامين a و b1و b2 وb6 وc

لكن فوائد العسل كثيرة وهنا أتفق مع الباشمهندس محمد من حيث المعادن، ففي العسل نجد البوتاسيوم والكبريت والكلور والصوديوم والكالسيوم والفوسفور والمغنسيوم والنحاس والسليكون والحديد والزنك والكوبالت والكروم. وهذه المعادن على شكل أملاح لا تتجاوز 1 في المئة من تكوين العسل.
وهذا يعني أن الفيتامينات والمعادن في العسل هي مجرد "آثار" إذا قيست بالتكوين الغالب وهو السكريات (80 في المئة) والماء (17 في المئة) وقدر بسيط من الدهنيات والبروتينات والرماد.

والعسل فيه شفاء للناس لأنه يحتوي:
1 - طاقة السكريات الأحادية والثنائية والمتعددة(الجلوكوز والفركتوز والسكاروز والمالتوز والألفاملتوفركتوز والرافينوز والدكسترين وسكريات أخرى)
2 - والفيتامينات والمعادن المذكورة أعلاه،
3 - وعدة انزيمات (خمائر هاضمة) مثل الانفرتاز والأميلاز والأوكسيداز والكاتالاز والفوسفاتاز والجليسروفوسفاتاز.

وسينورنا الباشمهندس محمد بالمزيد فقد فتح موضوعا شيقا. وملعقة العسل التي يتناولها في الصباح تعطي طاقة لليوم كله، والثوم موسع للشرايين. فعليكم اتباع نصيحته، علما بأن ابتلاع فصين من الثوم مع الماء والعسل لا يترك رائحة كريهة.